預涂粉
預涂粉為糖衣、巧克力滾涂包衣提供了預先的保證，是糖芯和涂層之間的粘結和阻隔，是高品質包衣糖果的必須。
| 溫度、濕度 | 環境溫度：低于20℃；環境濕度：低于50%。 |
| 設備 | 糖果包衣鍋。 |
| 用量 | 實驗室數據：建議1噸糖果的用量在60公斤的糖果包衣粉。 |
| 貯藏條件 | 低于20℃的環境下避光儲藏。 |
| 方法 | 在糖衣鍋內用糖水均勻打濕產品表面，撒入2--3倍數量的糖果包衣粉，轉動糖衣鍋至產品表面形成硬殼，再重復操作一次即可。 |
| 理化指標 | 1、原輔料：白砂糖，麥芽糖醇，蔗糖脂肪酸酯，檸檬酸鈉，D-甘露糖醇 2、產品執行標準：GB26687-2011《食品安全國家標準 復配食品添加劑通則》 |
| 包裝規格 | 紙袋包裝：25.0公斤/紙袋；紙箱包裝：25.0公斤/紙箱。 |
